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瑞祥国际娱乐:螃蟹

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罗洪要求,全院要深刻认识做好高校思政工作的重大意义,提高政治站位,把思政工作优势转化为学院发展优势,助力富裕美丽幸福江西建设,为国家未来发展打下坚实的人才基础;要把握关键重点,抓好思政工作各项任务的落实,使学院每一个岗位都是思政工作站,每一位教职工都是思政工作者;要强化党对学院的领导,全力推动思政工作向纵深发展,以“党建+”新格局引领发展新风尚、推进学院各项事业迈上新台阶。此次澳门文化周主体活动包括澳门访问团拜访校领导、澳门校友与学生座谈会、澳门校友植树仪式、澳门访问团参观厦门校区、专题文艺晚会。

  螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久,《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。

  蟹是十足目短尾次目的通称。世界约4700种,中国约800种,常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹,但与短尾次目中真正的蟹类不同。多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。如蛙蟹科、馒头蟹科、玉蟹科、梭子蟹科、扇蟹科主要生活在沿岸带;方蟹科、沙蟹科生活在广阔的潮间带。极少数如漂泊蟹和弓腿蟹能附着在木材或其他漂浮物上生活。也有不少种类与其他动物营共栖生活,如绵蟹科,关公蟹科。许多种如豆蟹常潜入一些软体动物的外套腔中、或多毛类的管道中共栖。珊隐蟹科却生活在造礁珊瑚形成的囊中,雌蟹成体交配后终生被禁锢在囊内,孵化出的幼体可通过未关闭的小孔逸出。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海。

  

禁忌人群

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食,尤忌食蟹爪。

适宜人群

一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

螃蟹的营养元素表

元素表
95(大卡)
13.8(克)
2.3(克)
4.7(克)
125(毫克)
30(微克)
0.01(毫克)
0.1(毫克)
2.5(毫克)
2.99(毫克)
208(毫克)
142(毫克)
232(毫克)
0.26(毫克)
47(毫克)
1.6(毫克)
1.67(毫克)
3.32(毫克)
82.65(毫克)

螃蟹的营养价值

  1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

  2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

  3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

  4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

螃蟹的功效与作用

  螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

  1.抗结核

  螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  2.滋补解毒

  螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的注意事项

  1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

  2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。

  3.螃蟹体内常含有沙门菌,烹制时一定要彻底加热,否则易导致急性胃肠炎或食物中毒,甚至危机人的生命。

  4.加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。

  5.蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。

  6.买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重量明显增加,吃起来肥鲜香美。

  7.蟹易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。

螃蟹不能和什么一起吃

  螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃

  螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃

  螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃

  螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒

  螃蟹+紫苏叶:腹痛

  螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒

  螃蟹+香瓜:易导致腹泻

  螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒

  螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收

  螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒

  螃蟹+蜂蜜:中毒

  螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石

  螃蟹+圆茄子:损伤肠胃

  螃蟹+冷食:必导致腹泻

  螃蟹+石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状

  螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃

  螃蟹+柿饼:腹痛

  螃蟹+雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃

  螃蟹+橘子:令患软痈

  螃蟹+鸭梨:引起腹泻、损伤肠胃

  螃蟹+香梨:伤肠胃

  螃蟹+葡萄:身体不适

  螃蟹+花生:腹泻

螃蟹的选购技巧

  选蟹要五点:

  一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

  二掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

  三剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

  四拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

  五闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

  购买河湖蟹时,首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满,蟹壳呈墨绿色、有光泽,肚脐突出的都是好蟹。

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