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瑞祥国际体育网站:蒜苗

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韶山红色旅游的发展与研究是一项伟大的文化工程,对弘扬社会主义核心价值观、实现中华民族伟大的中国梦有着重要作用。他从厦门大学接受教育部本科教学审核评估之前,自己对学校人才培养工作提出的九个问题,即教师教学工作量是否重、学校工作是否以教学为中心、教学资源是否共享、国际化程度是否高、教学经费是否充足、学风教风是否好、学生创新能力是否强与学生体质是否好这九个方面入手,详细介绍了厦门大学如何查找人才培养需要改进的问题,如何针对这些问题进行改进的工作思路,深入分析了本科教学审核评估的考核要点,阐明了审核评估对提升高校人才培养质量与建设世界一流大学所起到的“以评促建、以评促改”的作用。

  蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。
  蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。在各地都能生长,而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观。
禁忌人群

消化功能不佳者和眼病患者慎食。

适宜人群

一般人群均可食用。肝细胞受损和癌症患者可适量多食。

蒜苗的营养元素表

元素表
37(大卡)
2.1(克)
0.4(克)
8(克)
47(微克)
0.11(毫克)
0.08(毫克)
0.5(毫克)
35(毫克)
0.81(毫克)
29(毫克)
44(毫克)
226(毫克)
5.1(毫克)
18(毫克)
1.4(毫克)
0.05(毫克)
017(毫克)
0.46(毫克)
1.24(毫克)
1.8(克)
280(毫克)

蒜苗的营养价值

  蒜苗的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

  蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。

蒜苗的功效与作用

  1.防流感

  蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

  2.预防血栓

  蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

  3.保护肝脏

  它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

蒜苗的合理搭配

  蒜苗+莴笋:防止高血压

  蒜苗+黑木耳:降低血脂

  蒜苗+猪肝:缓解大脑疲劳

蒜苗的选购技巧

  挑选蒜苗要挑新鲜脆嫩,条长,无粗老纤维,上部浓绿,茎部嫩白,尾端不黄、不蔫、不裂口,以及顶端不开花者为佳。

  1、看外表:主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子。新鲜蒜苗的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润。

  2、看颜色:蒜苗有青色和深绿色的,深绿色的稍嫩一些。

  3、试老嫩:将蒜苗的根部掐掉一小段,如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多,避免浪费。

  4、看粗细:过细的v吃起来味道不浓,过粗的难以煮熟且咬不动,中等粗细的蒜苗味道最佳。

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